鶏胸肉で作るスプラキア
kokemomo60
作り方
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1
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串は水につけておく。
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2
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お米は炊く１時間前に洗ってざるにあげておく。
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3
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オリーブオイルで１を透き通るまでゆっくり炒める。
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4
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水２カップとコンソメを合われておく。
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5
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炊飯器に２と３を入れ、炊く。
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6
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炊き上がったら、かき混ぜておく。
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7
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鶏肉は皮をはぎ、食べやすい大きさに切っておく。
つけだれをかけて、混ぜる。
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8
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たまにぎ、ピーマン（４つ切）は切り、トマトはへたを取る。
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9
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１串に鶏肉は２個、後は１個ずつ刺す。
塩コショウする。
残った漬けだれを、けで串に塗る。
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10
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フライパンにオリーブオイルを入れ、９を弱火でふたをして両面焼く。
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11
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６をお皿に盛り付ける。
１０を上にのせ、レモンを添える。
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12
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残った皮も串に刺して焼く。
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コツ・ポイント
串は良く火が通るように、弱火でじゅっくり焼いてください。
このレシピの生い立ち
ギリシャ料理の本に載っていたので、作ってみました。
羊肉を鶏もも肉にして作りました。
漬けだれのオリーブオイルを少なめにしましたが、ちょうど良い量でした。
全体に薄味の味付けですが、とてもおいしかったです。
羊肉を鶏もも肉にして作りました。
漬けだれのオリーブオイルを少なめにしましたが、ちょうど良い量でした。
全体に薄味の味付けですが、とてもおいしかったです。
