醤爆鶏丁（台湾風、鶏ときゅうりの炒め物）
yamalu
作り方
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1
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キュウリは斜めに切って、鳥肉は小さく切って、片栗粉５ｇ、しょう油大さじ１、ニンニク１片すりおろし、ゴマ油小さじ１を合わせて揉む。
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2
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鳥肉を炒め始め、全体に火が通り始めたらキュウリを入れて火を通す。
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3
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キュウリがシンナリしたら、しょう油・酒・ＸＯ醤・赤味噌・砂糖・豆板醤を入れて、片栗粉でとろみをつけて完成♪
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4
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ご飯にもビールにも合いますよん♪
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コツ・ポイント
鳥肉は火をしっかり通しましょうね～
このレシピの生い立ち
台北で食べたのがすごく美味しくって・・・
yamalu
