簡単★切るのはナスだけ★なすの洋風煮込み
ビラコ
作り方
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1
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小さめのフライパンでひたひたになるくらいオリーブオイルを入れて温まったら早めにナスを入れます
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2
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ナスにオイルが染み込んで、焦げ目が少しついたら、ツナコーン缶を汁ごと入れます。
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3
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汁がぐつぐつしだしたら、料理酒とみりんをサッと1まわし入れます。
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4
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醤油を入れます。(薄味で作ってるので、濃い味が好きな方は量を少し増やしてください^_^)
このときバジルを入れます。
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5
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凍ったままのいんげんを入れ、火が通るまで煮込みます。
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6
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もやしを入れます。(このとき菜箸で、もやしが下になるように地殻変動すると良いです^_^)
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7
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もやしがすこしシャキシャキである程度しんなりするまで煮込んだら、火を止めて盛りつけます。
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8
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ブラックペッパーをふりかけてできあがり★*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
いんげんともやしを入れるときは、菜箸で下に移動すると、調味料といんげんやもやしの水分でいい感じに早く煮えます^_^
このレシピの生い立ち
なすを揚げびたし風でいつもと違う味でサッと作りたかったので作ってみました★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ビラコ
