じゃがいもと長芋のスープ

玉ねぎ、じゃがいも、長芋を皮を剥き薄くスライス、ざっと細かく切っておく。鍋にバターを入れ火にかける。

玉ねぎを入れて混ぜながら炒める。透きとおってきたらじゃがいも、長芋も入れて炒めたら水を入れて柔らかくなるまで茹でる。

牛乳、コンソメを加え混ぜる。鍋を傾けながらハンドミキサーをかけて材料をつぶす。お好みで水を追加して出来上がり。