三遊亭歌橘・自家製牛蒡茶☆茶がら活用法♪

落語家・三遊亭歌橘さん自らが手間と時間をかけて作られた完全自家製の牛蒡茶☆
「カキツッ茶」です☆こちらの茶がら使用です♪

お茶を飲み終わったあとの茶がらをお茶パックや、急須から出して水気を切ります。
あまりギュっと絞らず軽く絞る程度でOK☆

にんじんを、いちょう切りにします☆

火の通りをよくするために、なるべく薄く切ります☆
が少し厚めでも食感が楽しめます☆

こんにゃくを、ちくわより少し大きめで細かく切ります☆
５ｍｍ～１ｃｍくらいの角切りです☆

これで具の準備ができました☆

お米を２合、よくといで水を切ります☆
無洗米の場合でも、一度軽く水でといでから水を切ってください☆

次に★の水、めんつゆ、料理酒を順に入れます☆

今回、めんつゆは３倍濃縮タイプを使用しました☆
薄めずそのまま入れます。

調味料と具とお米全体をよく混ぜます☆
こうすることで、味の付き方がまんべんなく付き美味しく炊けます☆

普通炊飯でスイッチオン！
＊炊きこみご飯モードがある機種は、そちらでもOKですが、火が通りすぎて焦げつく場合があります。

炊きあがり直後です☆
茶がらでもしっかりごぼうの香りがします♪♪
黒いつぶつぶに見えるものが牛蒡茶の茶がらです☆

何度も急須でお茶を飲み、市販品の牛蒡茶なら、茶がらは食べられるものではなく、捨てるのですがカキツッ茶は茶がらもムダ無し♪

茶がらなので、ごぼうの栄養素などはお茶にしたときに出てしまっていますが、食物繊維、風味、味はまだまだ残っています☆美味♪