お弁当に一品、簡単チンジャオロース！

ピーマンを細切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。

牛肉をボウルに入れ、醤油と酒を揉み込み、片栗粉を入れて混ぜる。全体に粉が混ざったら、ごま油少々をかけて絡めておく。

中華鍋をよく熱し、油を回し入れ、２の牛肉をさっと炒める。少々赤身が残るくらいでボウルに出しておく。

ここに、３の牛肉を戻し入れ、さっと炒め合わせ、オイスターソースを回しかけ、全体に味が絡まったら出来上がり。

がっつり食べたい息子にも、人気の一品です。