☆ホットケーキＭＩＸでココアメロンパン☆

パン生地を作る。ボールにホットケーキミックスと冷やしたバターを７～８㍉角に切って入れ、指でバターを潰したり、手ですり合わせてポロポロになるまで混ぜる。

そこに、溶き卵、牛乳を加えて大きなスプーンなどで手早く、大きく混ぜ、粉っぽさがなくなたら手で軽く捏ねてひとつにまとめる。

ココアビスケット生地を作る。ボールにホットケーキミックスとココアを合わせてふるい入れ、冷やしたバターを７～８㍉角に切って入れ、１と同様にすり混ぜる。牛乳を加えて、２と同様に混ぜ、ひとつにまとめる。

４のパン生地に、のばしたココア生地をのせ、全体をおおうようにしっかりかぶせ、グラニュー糖をまぶす。

天板にオーブンシートを敷いて５を並べ、ナイフで軽く格子状に節目を入れる。あまり深く入れすぎると、焼いている間にココア生地がずり落ちてしまうので注意して。

１８０度に余熱したオーブンで１４分～１５分焼く。