和風☆まいたけオムレツ

まいたけソースをつくります。
まいたけは手で食べやすくさいて、テフロン製などの焦げつかないフライパンかナベで油をひかずに炒めます。

まいたけのイイ香りがしてきます。　さらにそのまま炒めます。（焦げないよう火加減に注意）
さらに炒めるとまいたけから水分がでてきます。　そうしたら塩コショウをします。　

少し炒めて、水をいれて煮立たせます。煮立ったら、ほんだしとしょうゆをいれて味をみます。（少し濃い目に味付けしてます）
塩コショウで味をととのえて、水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。