朝食やブランチに☆レンジで豆腐卵サンド★
まなげ★
作り方
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1
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豆腐は1センチの角切りにしボールなどに入れ、卵も割りいれる。黄身を爪楊枝で数ヶ所刺しラップをかけレンジで2分半加熱する。
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2
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1を加熱している間に、食パン1枚を(真ん中スライス)2枚に分けお好みで耳を切り落とす。切り分けた1枚にマーガリンを塗る。
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3
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1の加熱が終わったら、豆腐から出た水分をしっかり切り、卵と豆腐を一緒にマッシャーで細かく潰す。
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4
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3にマヨネーズ、酢、砂糖を加え混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整え再度混ぜ合わせる。
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5
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2に4の卵を3等分に分け、乗せる。(子供が食べるのでカラシは塗っていません。お好みで塗って下さい。)
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6
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5に洗って水切りしたサニーレタスを3等分に分け、乗せもう1枚の食パンを重ねる。
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7
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6のサンドイッチをお好みのサイズに切り分け盛り付け完成☆
切り分けたパンをトーストしてサンドしてお弁当にもどうぞ♪
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8
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トーストシリーズあります。良かったらどうぞ。
レシピID:2544360
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コツ・ポイント
レンジで豆腐、卵を一緒に加熱し(500wでの加熱時間です)加熱後に豆腐から出た水分をしっかり切る。
カロリーは食パン5切(耳も含むカロリーなので実際はもう少し低いです)、レタス入りのカロリーです。お好みのパン、具材追加でもどうぞ。
カロリーは食パン5切(耳も含むカロリーなので実際はもう少し低いです)、レタス入りのカロリーです。お好みのパン、具材追加でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
今夜のおかずが、フライ予定だったので卵…夜も使うし…カロリー上がるし…卵1個分を豆腐に置き換え作ってみたところ、いつもよりふわふわ♪豆腐何処にいるの?普通に卵サンド作るより美味しかったです☆ついでにカロリーも計算してみました。
まなげ★
