アボカドとトマトのパン粉焼き

材料をカット。
アボカド(4等分して1〜1.5cm幅)
プチトマト(半分)

引続き材料カット。
アンチョビ(5mm幅)
ブラックオリーブ(
輪切り)

【1】と【2】をボウルに移し、ブラックペッパーとオリーブオイルを加えて混ぜる。(和える程度にさっくりと)

パン粉とパルメザンチーズを混ぜ、【4】にふりかけてオリーブオイルを適量垂らす。

【5】をオーブントースターで焼いて(パン粉に焼き目が付く程度)出来上がり。