タラモサラダ～醤油バター風味～
♪bird♪
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは皮を向き、ひと口大に切り、茹でる。茹であがったらお湯を切り、熱いうちに粗くつぶす。
-
-
-
2
-
たらこは皮をはずす。
-
-
-
3
-
バター、たらこ、醤油、レモン汁を加えて混ぜる。味を見ながら、マヨネーズを好きなだけ加えて混ぜる。黒胡椒をちらす。
-
コツ・ポイント
じゃがいもを茹でる時、お湯に少し砂糖を入れて茹でると美味しくなるらしい。昔からそうやってるけど、本当にそうなのかは謎です。たぶん大差ないです。
このレシピの生い立ち
タラモサラダをたまに作るのですが、醤油バター味にしたら旨いんじゃないか！？と、突如ひらめきました。
♪bird♪
