体が元気になりそうな、紫蘇ジュース

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Description

今年も作りました。
ちょっと、面倒ですが、手作りは美味しい。

材料

砂糖
200g
2L
米酢
200cc

作り方

  1. 1

    紫蘇の葉をよlく洗い、茎はとっておきます。

  2. 2

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    お鍋に2Lの水と1を入れ、沸騰させます。

  3. 3

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    2の葉っぱを取り出します。

  4. 4

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    葉っぱは、塩をまぶし、、揉み込んで、干します。

    そう、ゆかりにするんですよ。

    お天気のいい日に、しっかりと干します。

  5. 5

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    黒糖50g、砂糖150gです。

  6. 6

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    葉っぱを取り出した3に、砂糖、米酢を入れ、ひと煮立ちさせて、完成です。

  7. 7

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    このお酢です。
    穀物酢とありますが、小麦粉は入っていないんですよ。

  8. 8

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    煮沸消毒した瓶に、荒熱をとった5を注ぎます。

コツ・ポイント

紫蘇の香りがなんか、季節をかんじさせ、日本人っていいなあって、感じます。

美味しいですよ。日本の季節ならではの一品。
しそジュースを作りました。お砂糖少なめです。
体にいいですね。なんか、胃がスッキリする感じ。

このレシピの生い立ち

四季がある日本ならではの、美味しいドリンク。

今年も作りたいなって、思い、作りました。

平成27年6月14日
レシピID : 2681710 公開日 : 14/06/23 更新日 : 19/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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Miki
青しそで作りました♡お酢で美味し〜い!疲れがとれます(*^^*)

よかったですね。赤紫蘇だともっと美味しいですよ。ありがとう。