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☆セロリと椎茸のオイスター煮☆

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Description

椎茸じゅわ〜、セロリとろシャキの絶妙感。餡がゆるく絡んでお箸が進む♪

材料

生椎茸
9個
セロリ
1本
■ ☆
鶏がらスープ
200ml
オイスターソース
大1
味醂
大1
酒
大1
しょうが(すりおろし)
大1
胡麻油
適量
片栗粉
適量
椎茸の軸
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    セロリは筋をとって粗みじん切りにして酢水。椎茸の軸もみじん切りに。

  2. 2

    写真

    ☆をあわせて椎茸の軸もいれておく。

  3. 3

    写真

    裏表しっかり片栗粉をまぶしたら焼いてくよ〜。

  4. 4

    写真

    軽く焼いたら☆をドバッと入れて中火。

  5. 5

    写真

    セロリも入れちゃって一煮立ち。

  6. 6

    写真

    フツフツしてきたらトロミ加減を確かめて完成♪

コツ・ポイント

☆2、軸を使いたくない人はポイしちゃって〜
☆6、トロミが足りなかったら足して下さい。
☆お酒の変わりに老酒あるとイイね！

このレシピの生い立ち

中華系とセロリの相性は抜群。
いやセロリは何でも出来る子♪
レシピID : 2682893 公開日 : 14/06/23 更新日 : 14/06/23

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☆セロリと椎茸のオイスター煮☆
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