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カントリ〜シフォン〜きな粉＆高野豆腐〜

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Description

高野豆腐の粉を使ってシフォンケーキを作りたかった。
お豆腐のような優しいお味です

材料

■ A
卵黄
L 3つ
牛乳
55g
サラダ油
45g
■ B
卵白
L 3つ
シュガーカット0顆粒(グラニュー糖60g)
22g
■ C
きな粉
30g
高野豆腐(おろす)
1つ(20g)
薄力粉
10g

作り方

  1. 1

    ボールにAを上から順に入れ、ホイッパー(泡立て器)でよく混ぜる
    Cをふるいながら加えグルグル混ぜる

  2. 2

    メレンゲを作る
    別のボールに卵白を入れハンドミキサー高速で混ぜる
    白く泡立ってきたら少しずつシュガーを入れ混ぜる

  3. 3

    角立ちでなく、お辞儀立ちにする

  4. 4

    170℃予熱する
    1と2を合わせる
    メレンゲを3回に分けて泡を消さないように下から持ち上げるように混ぜる

  5. 5

    30分〜35分焼く
    焦げ付きそうならアルミホイルをかぶせる
    オーブンの機種によって熱効率が違うのであくまでも目安です

  6. 6

    焼きあがったら、すぐにオーブンから取り出し、ひっくり返して冷ます
    (3時間程)
    完全に冷ましてから型外しをする

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

薄力粉を最小限に減らして糖質制限スイーツを作りたかった
レシピID : 2682961 公開日 : 14/06/23 更新日 : 14/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年4月2日
初れぽ
写真
ペンギンの嫁
うぐいすきな粉使用なので緑ですがふわっふわで美味しく出来ました！

作って下さってありがとうございます♡私も作ってみます♡

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( )
あひる125
カントリ〜シフォン〜きな粉＆高野豆腐〜
by あひる125