簡単♪ サバの竜田揚げ カレー風味

鯖は、おろした後、身を一口大に切る。
☆切り身で冷凍したものを使用する場合、少し凍ったままの方が切りやすいです。

料理酒を回しかけ、全体に よくまぶしたら、汁気を軽く取り除く。

にんにく醤油を入れ、全体にまぶし、30分位 置いておく。

カレー粉を まんべんなくふりかけ、全体にまぶす。

片栗粉・コーンスターチを混ぜ、衣を付け、揚げる。
☆ビニール袋に粉類を入れ、シャカシャカと混ぜると片付けが楽チンですよ♪

☆カレー粉で少し焦げやすいので、160℃→180℃の油で二度揚げすると、しっかりカラッと揚がります。