簡単！塩うまゴーヤーチャンプル！

ゴーヤは縦半分にし種と白い部分をとり３ミリにきり熱湯でさっとゆで軽く絞る。豆腐は水切し横半分にきって７ミリの厚さにきる。

豚肉は１㎝幅にきり下味の調味料をまぶしておく。卵は軽くといておく。※のあわせ調味料をまぜておく。

フライパンを強火で熱し肉を入れて色が変わるまで焼く。色が変わったら豆腐を入れて両面焼き色をつける。

全体に味が回ったら溶き卵を回しかけ木べらで大きく混ぜたら鰹節を振りかけて軽く混ぜる。

お皿にもって完成！

追加 肉の下味に小さじ１の片栗粉をいれて見した。出来上がりに水けがでないので、お勧めします。スパムは下味不要です。