簡単♪牛とナスのウマウマ煮

ビニール袋に牛肉を入れ、焼肉のタレをひたひたになるように入れて軽くもみ、しばらく置いておく。

ボールに卵を割り入れ、軽く塩コショウをして解きほぐしておく。
フライパンにごま油大匙１を熱し、煙が出てきたら卵液を一気に流し入れ、フワフワの炒り卵を作る。
一旦、卵液を作ったボールに戻しておく。

フライパンに①の牛肉をタレごと全部と適当にカットしたナスを入れ、火加減しつつ蓋をして炒め煮る。適当に煮えたら、水溶き片栗粉で適度にとろみをつける。

タレはハリマ食通の「焼肉のタレGOLD」が美味♪
とは言え、販売地域がごくごく限られてますので・・・
甘めの味噌ダレで、添加物の少ない手作りタイプのものがお勧めです☆