糖質オフ.生ズッキーニのたまごサラダ

糖質オフ.生ズッキーニのたまごサラダ

Description

コリコリ楽しい生ズッキーニのたまごサラダ☆
粉チーズのコクと鰹節の旨みで、
シンプルながら深い味わいです。

材料 (4~6人分)

ズッキーニ
1本/約190g[糖質2.85g/26.6kcal]
卵(M)
2個[糖質0.3g/151kcal]
☆マヨネーズ
30g[糖質0.2g/200kcal]
☆粉チーズ
10g[糖質0.3g/47kcal]
☆鰹節
3g/1パック[糖質0g/11kcal]
塩胡椒
なし~適量
全体およそ:糖質3.65g/435.6kcal

作り方

1

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ズッキーニは約2mm幅の半月切りにする。ひとつまみの塩(分量外)をふり、10分程置いておく。
卵を茹でる。

2

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ズッキーニを軽く絞るようにして水気を取り、フォークなどで粗めにつぶした(みじん切り)ゆで卵・材料☆で和える

3

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味をみて塩胡椒でととのえる。仕上げにブラクペッパーorごまを振っても◎

4

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パンと相性がいいのでサンドイッチやオープンサンドの具にもお勧めです。

コツ・ポイント

*鰹節と粉チーズが水分を吸うため、時間が経っても水っぽくなり難いです(全く水分が出ないということではないですが・・・)。
*塩もみの塩と鰹節・粉チーズで塩気はありますので、塩胡椒の有無はお好みで・・・

このレシピの生い立ち

夏になるとよく作る胡瓜の卵サラダをズッキーニに変えてみたところ、家族に好評だったのでレシピに。我が家は大人はブラックペッパーで、子供はすりごまで仕上げています。子供たちも大好きなサラダです。
レシピID : 2688976 公開日 : 14/07/01 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (25人)

18/01/21

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何度もすみません…大好きなんです♡2人でいつもペロリ^^ご馳走様

pali

そんな風に言っていただけて嬉しいです!ありがとうございます☆

17/09/01

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鰹節がいい仕事してますね。サンドイッチで頂きました(o^^o)

食べ過ぎ野郎

サンドイッチ美味しそう❤嬉しいつくれぽ有難うございます!

17/08/27

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鰹節がミソですね~やっぱり大好き♡今回は日本酒に合わせました^^

pali

そんな風にコメントいただけて嬉しいです☆日本酒に合いそう❤

17/07/04

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美味しくできました!糖質オフありがたいです!

きくたん

大好きな一品ですので嬉しいです❤ありがとうございます!

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