基本のペペロンチーノ

鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加えパスタを入れる。
※大きな鍋がなければ、いつもの鍋にパスタを半分に折って茹でてもOK

ニンニクをみじん切り、赤唐辛子は２つに割っておく。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火で炒める。香りが出たら赤唐辛子を入れニンニクに色がついたら半分取り出しておく。

器に盛り、取り出しておいたニンニクをのせて出来上がり。