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かぼちゃの含め煮

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Description

味噌の香りもいい感じ♪甘いけど味噌の味も効いた美味しい煮物です。
冬場は勿論！夏場の疲れた体にも優しく美味しい煮物です♡

材料

冷凍かぼちゃ（生のかぼちゃ）
1袋（生なら1/4）
出汁
小匙1
しょう油
大匙1と1/4
砂糖(上白糖)
大匙1/2
味噌
大匙1/4

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃとひたひたになるくらいの水を入れて火にかけます。
    写真ではかぼちゃが細かい冷凍物だったのでひたひたより少なめに。

  2. 2

    写真

    沸騰したら出汁、砂糖、しょうゆ、味噌を入れて含め煮ます。

  3. 3

    味噌の塊？が気になるようであれば軽く混ぜてとかせばOKです。

  4. 4

    写真

    火が通ったら火を止めて少し蒸らします。

  5. 5

    写真

    さやえんどうやいんげんを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは特にないです。
それくらい簡単な煮物です(笑)

沸騰したら味付けして火が通ったら蒸らす、それだけです♪

このレシピの生い立ち

味噌の味や香りの利いた煮物が食べたくて。
かぼちゃで出来ないかなぁ？と作ってみました。
夏バテ予防で食べたり、冬は体を温めるために食べたりしています。
味噌味が前面に出てくるわけではないのですがほんのり香る味と香り。お気に入りの一品です。
レシピID : 2690346 公開日 : 14/06/29 更新日 : 14/08/06

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