エビとアボカドのチーズ春巻き

エビとアボカドのチーズ春巻き
とっても簡単な春巻きです。お好みでチリソース、コチュジャン、お子さまにはケチャップで★大人はもちろんビールのおつまみにね。

材料 (10本分)

アボカド
1個
むきえび
20個
春巻きの皮
10枚
スライスチーズ
5枚
適量
大葉
飾り用に数枚
塩コショウ
適量
少々

1

むきえびに酒をふり、しばらくしてから塩コショウをしてもみこむ。アボカドは縦半分に切り込みを入れねじって種をとり、半分を斜めに10枚にスライスしレモン汁をふる。

2

スライスチーズは1枚を半分に切る。春巻きの皮にチーズ、アボカド、ムキエビ2個、アボカドの順に重ねてきれいに包み、巻き終わりを水でしっかり止める。

3

サラダ油を160度の低温に熱し、ゆっくりきつね色になるまでひっくり返しながらゆっくり揚げる。
お好みでいろんなソースでどうぞ。

コツ・ポイント

チーズ、アボカド、エビのゴールデントリオ。えびに下味があり、チーズも塩気があるのでソースなしでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

友人に教えてもらったレシピを参考にしました。きれいに写真が撮れたのでアップさせてもらいました。ポンスケさん、ご馳走様!
レシピID : 269366 公開日 : 06/07/25 更新日 : 06/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (43人)

17/04/04

写真

間違いなく美味しい組合せ♪パリッ!プリッ!ネットリ!旨し!

gajyumama

つくれぽありがとうございます★

17/04/02

写真

エビなかったのでカニカマですが、とっても美味しかったです♡

もぐもぐ*^^*

つくれぽありがとうございます★

16/05/05

写真

中身がまったく見えませんが(笑)、こどもの日に。おいしかった!

☆マメヒメママ☆

すごい!兜春巻き★つくれぽ、感謝です^ - ^

15/11/11

写真

タバスコとケチャップのmixで頂きました☆美味しかったです!

あかばね亭

つくれぽありがとうございます♪美味しそう〜

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キョク 2006年08月10日 05:38
jackychappyさん、おはようございます(o^-^o)
以前、ナスの肉味噌のせでお世話になりましたキョクです
ペコリ(o_ _)o))

今朝はピックアップおめでとうございます~~~
オメデトー♪c(*゜ー^)ノ*・’゜☆。.:*:・’☆’・:*:.。.:*:・’゜:*:・’゜☆キラキラ
ものすごく美味しそうな春巻きですね☆
色彩も綺麗でおもてなしにも良さそうです(。^_・)ノ

本当におめでとうございました
('-'*)
jackychappy 2006年08月10日 10:47
キョクさん、おはようございます!ありがとうございます。嬉しいです。友人に聞いたレシピを参考にしたので友人にも報告したら、一緒に喜んでくれました。励みになります。これからもがんばります♪
awachan 2006年09月26日 22:17
jackychappyさん ハジメマシテ☆こんばんわ♪

エビアボロール☆作らせて頂きました
、、って 2回目のリピなんです。(; ̄ー ̄川 アセアセ
実は このレシピがピックアップされた直後に私のレシピを取り上げられ
その時から 大好物の取り合わせ&爽やかな画像に魅せられてました。
初めて作って以来、本当に美味しくて お気に入りレシピになりました
今回は つくれぽの通り「しその塩漬け」を一緒に巻き これまた美味でした
そのつくれぽ・・熱々を食べたい!+空腹MAXで?芸の無い画像でスイマセン。。m(_ _"m)
でも、熱々=本当に美味しかった~~~♪(@ ̄¬ ̄@)
素敵なレシピ ありがとうございました♪
jackychappy 2006年09月27日 11:27
awachannさん、こんにちは。
つくれぽ&コメントありがとうございます♪
しその塩漬け、興味ありますう~!!今度挑戦してみますね!
アツアツが最高ですよね・・・見てたらまた食べたくなっちゃった。
今夜作ろうかな~(#^.^#)
awachan 2006年09月28日 02:00
jackyhappyさん 2晩続けてこんばんわ~!(^▽^;)
つくれぽ掲載&レス ありがとうございます♪
、、、で 実は つくれぽでとんでもない失敗しちゃったんです!!
>ショコパンさんの【しその塩漬け】
と書きましたが・・・
「crossさんの【しその塩漬け(使い勝手抜群^^)】レシピID:265430」が正しいです( ̄_ ̄ i)
(ショコパンさんは↑のコラボレシピ【しその塩漬けでめっちゃおいしい玉子焼き】をUpした方。。(滝汗))
作者さんを間違うなんて 基本中の基本のミスで 本当にスイマセン

↑のレスで しその塩漬けに興味を持って下さったようなので
もしレシピを探したら ?ハテ?゚・:*_(.・)/*:・。??になってしまうと申し訳なくて
しその塩漬けは 本当に「使い勝手抜群」なヤツで とっても重宝してます
jackyさんも 是非作ってみてください♪(^^;
ではでは オ(*゜o゜*)ヤ(*^0^*)ス(*゜▽゜*)ミィ(゜-^*)ノ""マタネ♪
jackychappy 2006年09月28日 13:53
awachanさん、わざわざどうもありがとう!!
探す手間がはぶけました♪助かりました★
チャコ31 2006年10月03日 08:45
jackychappyさん、はじめまして(=゚∀゚=)ゞ
昨日の夕飯にこちらのレシピを作らせていただきました☆
スイートチリソースで頂いたんですが、すごく美味しかったです(人´∀`).☆.。.:*・゚
エビ+アボカド+チーズってすごく合うんですね♡
ゴールデントリオ納得です(゚艸゚*)プププ
ホントごちそう様でした~(* ^ー゚)ノ
jackychappy 2006年10月03日 12:42
こんにちは。
つくれぽ、ありがとうございます。うわあ、スイートチリソースもおいしそうですう!!今度やってみます。いろんな味が楽しめて感激★
おちゃっぴい 2007年01月29日 21:56
jackychappyさん、はじめまして、こんばんは♪
この春巻き、去年の夏にピックアップされた時、すぐに作ったんです!
なのに、その頃はデジカメを持ってなくて、つくれぽしてませんでした。
主人がとっても気に入ってくれたので時々作っていましたが、
ふと見ると、まだ10れぽ達成してないじゃありませんか!?
こんなに美味しいのに~と思って、急いでつくれぽさせてもらいました!
私のでちょうど10個目ですよね?(o^-’)b
アボカド大好きな主人が、いつも喜んで食べてくれるんです。
美味しいレシピを本当にありがとうございます☆☆
これからもヨロシクお願いしま~す (*_ _)ペコリ
jackychappy 2007年01月30日 16:04
おちゃっぴいさんこんにちは。
おかげさまで10レポ達成しました。ありがとうございました。
こちらこそ今後ともよろしくお願いします♪