直ぐ使える!万能調味料塩レモンペースト
Description
☆119個目の話題入り感謝☆
塩レモンをミキサーにかけちゃいました笑ドレッシング・パスタ・炒め物にも・・使いやすいです❤
塩レモンをミキサーにかけちゃいました笑ドレッシング・パスタ・炒め物にも・・使いやすいです❤
材料
1個(120g)
塩
12~24g(レモンの10~20%)
作り方
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1
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まな板、包丁はアルコール除菌します。レモン熱湯にくぐらせるか、塩で洗い両端を切り落とし5mm幅にカットし種を取ります。
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2
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ミキサー(私はマジックブレットを使用)にレモンを入れなめらかになるまでかける!細かくならない部分は包丁で細かくカット。
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3
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2に塩を入れよく混ぜる。直ぐに使えますが、時間を置くとまろやかな酸味になります。
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4
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(5日以上常温で保存し、とろとろになってきたら冷蔵庫で保存。)
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5
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6
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「塩レモンレシピ」に掲載して頂きました!有難うございます!!
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念願のレシピ本を出版させて頂きました❤こちらのレシピも掲載されています♪
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コツ・ポイント
調味料として使いたかったので、
塩をレモンの20%を使用しています♪
10%でも大丈夫です☺
若いレモンや水分が少ないレモン、またミキサーによってはペースト状にならない場合があります。みじん切りのような仕上がりになりますがお使い頂けます。
塩をレモンの20%を使用しています♪
10%でも大丈夫です☺
若いレモンや水分が少ないレモン、またミキサーによってはペースト状にならない場合があります。みじん切りのような仕上がりになりますがお使い頂けます。
このレシピの生い立ち
塩レモン美味しいんだけど、1か月も待てない!そしてどうしても果肉のほうが残ってしまう!
ならば全部ミキサーにかけちゃえ!ってことでできたレシピ(笑)
ならば全部ミキサーにかけちゃえ!ってことでできたレシピ(笑)