TV放送☺塩レモンでミルフィーユ鍋☆
りょーーーこ
材料
（2人分）
白菜
1/4株
●豚ひき肉
250ｇ
●えのき茸
100ｇ
●絹ごし豆腐
50ｇ
小さじ2
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スープ
水
600～700ｃｃ
大さじ1
塩レモンペースト（レシピID : 2694473）
小さじ1と1/2
酒
60ｃｃ
大さじ2
塩
ひとつまみ
少々（隠し味程度）
バター
少々（隠し味程度）
作り方
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1
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スープの材料を鍋に入れ混ぜておきます。
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2
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洗った白菜の水気をふき取り大きいもの（外側）は縦半分にカットします。
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3
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えのき茸は石鎚を切り落とし1ｃｍ幅にカットしボウルに入れます。
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4
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3のボウルに●を入れ粘りが出るまでこねます。
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5
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白菜と4を交互に挟みます。（白菜の向きも交互にはさみます。）
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6
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5を5ｃｍ幅にカットし1の鍋に並べ蓋をして火にかけます。（残った緑の葉などは真ん中に押し込みます。）
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7
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沸騰したら弱火で10分くらい火にかけ、お好みで飾り用のレモンをトッピングして完成☆
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8
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塩レモンペーストのレシピはこちら♪
レシピID : 2694473
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9
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2015.2.5放送☆
NHK BSプレミアムカリスママで作らせて頂きました♪
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10
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レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
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コツ・ポイント
作ったばかりの塩レモンペーストは酸味が強いので、
まろやかな発酵調味料の「塩麹」をお肉に混ぜました。さらにはちみつとバターを隠し味に使ってコクとまろやかさをプラス。
えのき茸と豆腐も入っているので栄養満点☆
ひき肉の代わりに豚ばら肉でも◎
まろやかな発酵調味料の「塩麹」をお肉に混ぜました。さらにはちみつとバターを隠し味に使ってコクとまろやかさをプラス。
えのき茸と豆腐も入っているので栄養満点☆
ひき肉の代わりに豚ばら肉でも◎
このレシピの生い立ち
NHK BSプレミアム「カリスmama」のスタジオで作らせて頂きました♪
レシピID : 2981245
公開日 : 15/02/05
更新日 : 16/06/28
このレシピの作者
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