TV放送☺塩レモンでミルフィーユ鍋☆

TV放送☺塩レモンでミルフィーユ鍋☆の画像

Description

☆124個目の話題入り感謝☆子供から大人まで美味しい!塩レモン鍋!豚ばら肉でもOKです☺〆は雑炊うどん、パスタでもOK❤

材料 (2人分)

1/4株
●塩麹
小さじ2
スープ
600~700cc
和風だしの素(顆粒)
大さじ1
塩レモンペースト(レシピID : 2694473
小さじ1と1/2
60cc
みりん
大さじ2
ひとつまみ
はちみつ
少々(隠し味程度)
バター
少々(隠し味程度)

作り方

  1. 1

    スープの材料を鍋に入れ混ぜておきます。

  2. 2

    洗った白菜の水気をふき取り大きいもの(外側)は縦半分にカットします。

  3. 3

    えのき茸は石鎚を切り落とし1cm幅にカットしボウルに入れます。

  4. 4

    3のボウルに●を入れ粘りが出るまでこねます。

  5. 5

    白菜と4を交互に挟みます。(白菜の向きも交互にはさみます。)

  6. 6

    写真

    5を5cm幅にカットし1の鍋に並べ蓋をして火にかけます。(残った緑の葉などは真ん中に押し込みます。)

  7. 7

    沸騰したら弱火で10分くらい火にかけ、お好みで飾り用のレモンをトッピングして完成☆

  8. 8

    写真

    塩レモンペーストのレシピはこちら♪
    レシピID : 2694473

  9. 9

    写真

    2015.2.5放送☆
    NHK BSプレミアムカリスママで作らせて頂きました♪

  10. 10

    写真

    レシピ本発売中☆
    http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510

コツ・ポイント

作ったばかりの塩レモンペーストは酸味が強いので、
まろやかな発酵調味料の「塩麹」をお肉に混ぜました。さらにはちみつとバターを隠し味に使ってコクとまろやかさをプラス。
えのき茸と豆腐も入っているので栄養満点☆
ひき肉の代わりに豚ばら肉でも◎

このレシピの生い立ち

NHK BSプレミアム「カリスmama」のスタジオで作らせて頂きました♪
レシピID : 2981245 公開日 : 15/02/05 更新日 : 16/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18 (17人)
写真
クック4Z6AJS☆
1歳の子供もパクパク食べました!〆の雑炊まで絶品でした!!
写真
iyo*
豚バラで作りました♪レモンのおかげでサッパリ美味しく頂けました♡

美味しそうなつくれぽありがとうございます♥ぜひまた(*^^*

写真
ソンくん
美味しかった~♡明日のパスタが楽しみです(^^)

おいしそうですね☆いつも沢山のれぽ有難うございます❤

写真
マリモロ
爽やかぁ~友人に貰ったレモン塩♪主人と美味しく頂きました☆

レモンはさっぱり食べられますよね♪れぽありがとうございます♥