なんちゃって♪炊飯器deパラパラ炒飯
Description
♥話題入り感謝♥家族が炊飯器調理と気づかず大絶賛♡お弁当にも便利です♪炊飯器プラスひと手間で美味しいチャーハンが完成～！
よよっち♪
材料
2合
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調味料
鶏がらスープの素
大さじ２
オイスターソース
小さじ１
醤油
小さじ１
ごま油
小さじ１
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具材①
大１/３本分
２個分
1本分
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具材②
大さじ３
醤油
小さじ１/４
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具材③
２個
塩コショウ
少々
サラダ油
少々
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具材④
１本分
にんにく・生姜(みじん切り)
各小さじ１
サラダ油
少量
コショウ
少々
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具材⑤
２個分
作り方
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1
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お米を研ぎ炊飯器に入れたら水(分量外)を2合のメモリより少し少な目に入れる
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2
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１から水を大さじ1杯(小さじ３杯)分捨て調味料の材料を全て入れてよく混ぜ、具材①を上から順に入れスイッチを入れ炊飯する
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3
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フライパンを熱し具材②の桜海老を乾煎りし香ばしい香りがしたら醤油をたらしかき混ぜて焦げた醤油の香りを移し平らな皿に移す
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4
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具材③の卵をボウルに溶いて塩コショウしたら、熱したフライパンに油をひき細か目の炒り卵を作り、３と別の皿に取り出す
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5
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熱したフライパンに具材④の油にんにく生姜＆魚肉ソーセージを入れカリカリになるまで炒めたらコショウを振って皿に出す
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6
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２が炊き上がったら具材⑤のピーマン、工程５、工程４の順に上にのせ、10分程度蒸らす
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7
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蒸らし終わったら、工程３を上にのせ、まんべんなく混ぜ合わせて完成です！ほんのりおこげ出来ているのでシッカリ混ぜて下さい
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コツ・ポイント
チャーハンなので、固めに仕上げるために工程１で少な目の水分量にすること
炊き込む具材と後混ぜ具材を分け、後混ぜを温めるために一度お米と一緒に蒸らすこと
香ばしさを残したい工程３は最後に混ぜる事
このひと手間で美味しく出来ます♪
炊き込む具材と後混ぜ具材を分け、後混ぜを温めるために一度お米と一緒に蒸らすこと
香ばしさを残したい工程３は最後に混ぜる事
このひと手間で美味しく出来ます♪
このレシピの生い立ち
朝のお弁当作りを簡単にするために、チャーハンストックを大量に作りたくて試行錯誤しました。
炊飯器を使うんだけど、よりチャーハンっぽくするために、味付けや手順にこだわりました！
炊飯器を使うんだけど、よりチャーハンっぽくするために、味付けや手順にこだわりました！
よよっち♪
