ಌ塩レモン フレーバーオイルエッセンスಌ
Description
サラダ、メイン、スープ等何でもOK♪使い方自由自在♪作りたい時に作りたい分だけお手軽に 購入するとお高いレモンオイル風
soyumina
材料
作り方
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1
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減塩～塩レモン
レシピID : 2689649
だと2，3日経過したとろとろレモンを使います
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2
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出来上がった塩レモン1個分にオリーブオイルを入れる
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3
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軽く混ぜ合わせる
20分程で味がなじみ レモンフレーバーオイルエッセンス完成です
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4
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急ぐようでしたら
ドレッシング瓶を振るように上下、左右に30回位～振って混ぜ合わせてみて下さい
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6
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トロトロ塩レモンが
オリーブオイルに浸かって 自然に繊維がほぐれてきます♪
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7
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皮の繊維が気になる場合はフォークなどで潰してみても♪
柔らかいのですぐに潰れます
フープロ使ってペーストにしても♪
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8
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レモンの繊維がお好みでない時やオイルのみにしたい場合…
茶こしを使ってオイルのみにしてみてね
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9
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８のオイルのみは…
塩レモンの皮果肉が無い分
フレーバー、塩分共に少し控えめになります
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★お魚、お肉の漬け込み
★そのままサラダにかけて
★パスタ、パン、ピザに！
作っておけば万能オイル
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★ミネストローネ、野菜スープに食べる直前ほんの少し加えてみても♪
★お手製ドレッシングに加えてアレンジ
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お好みで～
にんにくチップ
七味、フレッシュハーブ、
チリペッパー
ブラックペッパー
唐辛子
ハバネロ
柚子胡椒
加えて
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◎減塩～塩レモン
レシピID : 2689649
◎塩レモンフレーバーオイルエッセンス
２種類を
料理に合わせて使い分け
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【１年365日つくれる クックパットで人気の 塩レモンレシピ】
レシピ本に掲載して頂きました
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コツ・ポイント
この分量だけ覚えてしまえばいつでも作りおき出来ます
まずは半量からでも
一回分からでも～その場合もオイル１：レモン１で合せてみて下さい♪
まずは半量からでも
一回分からでも～その場合もオイル１：レモン１で合せてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている普通のオリーブオイルがリッチなオリーブオイルに♪
すぐに作りたい時に 作りたい分だけ
香りと味の変化を楽しんで☆
すぐに作りたい時に 作りたい分だけ
香りと味の変化を楽しんで☆
soyumina
