おからとお豆のヘルシーサラダ

おからとお豆のヘルシーサラダ

Description

2020.5.18話題入り。カフェで食べたサラダを再現。おから×大豆×ヨーグルトでヘルシーなサラダ。マヨネーズも控えめ。

材料 (4人分)

生おから
200g
キュウリ
1本
ミックスビーンズ(大豆の水煮なども可)
70g
調味料
■ヨーグルト
100g
■砂糖
小さじ2
■牛乳(豆乳)
50㏄~(おからの水分量&好みで増減)
■マヨネーズ
大さじ2
■塩
小さじ4分の1強
■胡椒
少々

作り方

1

おからは新鮮なものを使用します。冷凍したおからでも大丈夫ですが、その時はレンジでチンして一度しっかり火を通します。

2

キュウリは輪切りにし、塩(分量外)をして10分程度置いておきます。

3

キュウリを水で洗い、軽く絞り、塩を抜きます。

4

写真

ボウルにおからとキュウリ、■調味料を入れ、混ぜます。

5

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最後に大豆の水煮をいれ、軽く混ぜ、完成です。

コツ・ポイント

カロリーダウンのため、マヨネーズは控えめに作っています。お好みで足して&塩は減らしてくださいね!

このレシピの生い立ち

カフェで食べたおからのサラダがおいしくて、お店にあったレシピを持ち帰りました。そのレシピでは飲むヨーグルトを使っていたのですが、家にあるものでできるようアレンジ。今では我が家の夏の定番サラダです。
レシピID : 2695816 公開日 : 14/08/09 更新日 : 20/05/20

このレシピの作者

insta→@fruit.moon0913 食生活アドバイザー2級。
都内在住。味覚は関西人。夫&5歳男の子&1歳女の子の4人家族。「もったいない」を口癖に節約レシピの開発してます。
プリンの海に溺れながらチョコレートをかじりたいくらいの甘いもの好きなので、甘いものを食べるためにトレーニング&常時ゆるゆるダイエット。日々の食事は野菜たっぷりヘルシー志向。
※アイコンは理想像で、私ではありません。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

2020/11/27

写真

ヨーグルトたっぷりクリーミーしっとり美味しいね(^^)b 青大豆で♪:*o

kebeibiko

2020/05/20

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おからサラダ初めて作りました!美味しい♪

ymd88

2020/05/18

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茹で小豆で☆ヨーグルト入りでさっぱり♡マヨ少なめでも美味です♪

umi☆neco

2018/12/08

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分けていたらたまたま雪だるま型に(笑)レモン汁を入れてみました!

けんきゅうちゅう

可愛い仕上がり♫季節もぴったり♡れぽ感謝です!