おからとお豆のヘルシーサラダ
Description
2020.5.18話題入り。カフェで食べたサラダを再現。おから×大豆×ヨーグルトでヘルシーなサラダ。マヨネーズも控えめ。
材料
(4人分)
200g
1本
■
調味料
100g
■砂糖
小さじ2
50㏄~(おからの水分量&好みで増減)
■マヨネーズ
大さじ2
■塩
小さじ4分の1強
■胡椒
少々
作り方
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1
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おからは新鮮なものを使用します。冷凍したおからでも大丈夫ですが、その時はレンジでチンして一度しっかり火を通します。
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2
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キュウリは輪切りにし、塩(分量外)をして10分程度置いておきます。
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3
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キュウリを水で洗い、軽く絞り、塩を抜きます。
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4
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ボウルにおからとキュウリ、■調味料を入れ、混ぜます。
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5
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最後に大豆の水煮をいれ、軽く混ぜ、完成です。
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コツ・ポイント
カロリーダウンのため、マヨネーズは控えめに作っています。お好みで足して&塩は減らしてくださいね!
このレシピの生い立ち
カフェで食べたおからのサラダがおいしくて、お店にあったレシピを持ち帰りました。そのレシピでは飲むヨーグルトを使っていたのですが、家にあるものでできるようアレンジ。今では我が家の夏の定番サラダです。
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