大根葉の炒め物

大根葉の炒め物
大根の葉を捨てないで!

材料

大根の葉
1本分
ベーコン
1~2枚
いりゴマ
好きなだけ
少々
醤油
ひとまわし
少々

1

大根の葉は、固そうな大きな葉なら、沸騰したお湯で、塩茹でし、水にさらし、水気を絞り、小口切り。柔らかそうな葉なら、生のまま小口切りにしておく。

2

フライパンにごま油を引いて、大根の葉、ベーコンの細切りをいためる。しんなりして、炒まったら、味の素少々と醤油をひとまわし。で、いりゴマを好きなだけ入れて、出来上がり!

3

コツ・ポイント

これに、炒り卵が入っていても美味しいですよ~

このレシピの生い立ち

大根の葉を子供にも食べて貰いたかったので、ベーコンを入れて炒めてみました。ご飯のおかずにもなります。
レシピID : 269582 公開日 : 06/07/26 更新日 : 06/07/26

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