米粉のアーモンドマフィン

米粉のアーモンドマフィン
しっとりしておいしい米粉のマフィン。
ローストアーモンドがアクセントになっている。

材料 (6個分)

120g
◆自然海塩
ひとつまみ
小さじ1.5
150g
◇キャノーラ油
30g
50g
◇黒みつ
10g
◇ラム酒
大さじ1
アーモンド
6粒

1

乾いたボウルに◆を入れ,スプーンで混ぜる。
アーモンドは,
160℃オーブンで10分ローストする。

2

別のボウルに,◇を入れ,ゴムベラで混ぜる。1の粉を,こし入れて,ごむべらで,ダマをつぶすように混ぜる。

3

6穴の耐熱シリコンマフィン型に,2の生地を均等に入れる。
ローストアーモンドを1個ずつ差し込む。

4

写真

170℃に予熱したオーブンで25分くらい焼く。

コツ・ポイント

オーブン焼きの温度と時間は,使用するオーブンで変わります。
豆乳の量で,生地がやわらかいときは,10分焼いてからアーモンドを差し込み,さらに焼くとアーモンドが沈まない。

このレシピの生い立ち

牧野里香さんのヨーガンレール・ババグーリのお菓子を参考にした。
つくりやすいようにアレンジしました。
レシピID : 2696340 公開日 : 14/07/03 更新日 : 14/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

18/05/28

写真

1番大事なアーモンド忘れました(>_<)とても美味しかったです!

クックきんくま

レポありがとうございます。トッピング無しでも美味しいですね。

18/05/08

写真

黒蜜、ラムなしで。甘さ控えめでした。甘味を増やしてまた作ります♡

りきりきちゃん

レポありがとうございます。おいしいものを作ってください。

18/05/07

写真

アーモンド無しですが、食感がかりっ、もちっで美味しかったです♪

微笑む太陽

レポありがとうございます。おいしそうに焼けていますね。

18/02/02

写真

ふわふわに美味しくできました!お酒が苦手なので次は少なくします!

★なっぽん★

おいしいですよね。 レポありがとうございます。