冷た～いトマトのコンポート

トマトを沸騰したお湯に入れて湯むきする。

鍋に水・白ワイン・氷砂糖を入れて沸騰させて　①のトマトを入れて弱火で１０分煮詰める。

冷蔵庫で冷やす。