冷た~いトマトのコンポート

冷た~いトマトのコンポート
デザート感覚のトマトです。冷凍にして食べても美味しいかも。

材料 ((トマト10個分))

トマト
10コ
100~200cc
氷砂糖or白砂糖
80g
1000cc

1

トマトを沸騰したお湯に入れて湯むきする。

2

鍋に水・白ワイン・氷砂糖を入れて沸騰させて ①のトマトを入れて弱火で10分煮詰める

3

冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

とにかくよく冷やすこと。
煮詰めたシロップはゼリーにしてトマトの上にかけて頂くとより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

今年は自家製トマトの出来が悪くてなんとか美味しく食べたかった。
レシピID : 269699 公開日 : 06/07/26 更新日 : 06/07/26

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