うな蕎麦
作り方
コツ・ポイント
コツもポイントもありません。
蕎麦を茹でて、あとは具を乗せるだけ!
とろろの代わりに千切りの山芋だと、また食感が違って美味しいです。
蕎麦を茹でて、あとは具を乗せるだけ!
とろろの代わりに千切りの山芋だと、また食感が違って美味しいです。
このレシピの生い立ち
10年くらい前に食べたランチコースの最後にご飯の代わりに、お蕎麦に鰻の蒲焼と千切りの山芋、海苔が乗ったお蕎麦が出され、こんな食べ方もあったのかと感激しました。
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