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夏にオススメ！冷たいすっぱ茄子煮浸し☆

夏にオススメ！冷たいすっぱ茄子煮浸し☆の画像

Description

暑い夏に冷たい、すっぱいでさっぱり美味しく食べれます(^O^)

材料 （２人分）

茄子
２本
きゅうり
半分
オリーブオイル
適量
☆醤油
大さじ１杯
☆お酢
大さじ２杯
☆バルサミコ酢
大さじ１杯
☆砂糖
大さじ１杯
☆ごま油
大さじ１杯

作り方

  1. 1

    ボールに☆を全て入れて良く混ぜる

  2. 2

    茄子を食べやすい大きさに乱切りにする

  3. 3

    きゅうりを食べやすい大きさに乱切りにする

  4. 4

    小さめのフライパンに１㎝くらいオリーブオイルを入れ、茄子を揚げ焼きにする

  5. 5

    茄子に火が通ったらキッチンペーパーで少し油を取る

  6. 6

    ☆を混ぜたボールに茄子を温かいうちに入れて混ぜる

  7. 7

    少し熱が取れたらきゅうりを混ぜる

  8. 8

    冷蔵庫に入れて半日か一晩置いたら完成♪

コツ・ポイント

茄子が温かいうちに入れると味がよくしみます！

このレシピの生い立ち

家族が作った茄子ときゅうりを美味しく食べたいなぁと思い、暑い夏にも食べれる冷たい煮浸しを作ってみましたo(^o^)o
レシピID : 2698940 公開日 : 14/07/05 更新日 : 18/03/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年8月20日
写真
一人鍋
煮浸しを初めて作りました｡ 思ったよりも簡単でした｡ 美味です｡

夏になると食べたくなります

2014年7月6日
初れぽ
写真
りょうみみ
キュウリがなかったけど茄子だけで美味しかったです夏にピッタリ♪

ありがとうございます！お酢を使った料理を研究中です(^O^)

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( )
こゆき189
夏にオススメ！冷たいすっぱ茄子煮浸し☆
by こゆき189