ワインにもビールにも！小鯛のトマト煮

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小鯛の両面に軽く塩をふり、ニンニクと玉ねぎはみじん切り、ズッキーニは輪切りにする。

オリーブオイルでニンニクを炒め、香りが出てきたら、ローズマリーと共に小鯛を両面焼き、お皿に取っておく。

玉ねぎをオリーブオイルでしんなりするまで炒める。

カットトマトを入れ、ひと煮立ちさせたら、コンソメをいれ、味を馴染ませる。

トマトソースに小鯛とズッキーニを戻し、アルミホイルで蓋をし、５分ほど弱火で煮たら完成！