ピリッ!レタスチャーハン
作り方
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1
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レタスは捨てようかどうしようかと迷っているような外側のはをざくぎり。冷ご飯はレンジで温めておく。温かいとべちゃつかず、短時間で炒めあがる。
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2
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フライパンを良く熱し、油をいれてひき肉をいためる。レタスをいれて10秒炒めたらすぐにごはんをいれてよく炒める。
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3
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コチュジャン、中華だし、塩、胡椒で味付け。温玉をそえてできあがり。
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4
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温玉の作り方:耐熱皿にたまご1個を割りいれ、楊枝で表面を2.3箇所軽くつつく。500W電子レンジで40~50秒チン!
破裂しないように気をつけて。
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コツ・ポイント
コチュジャンはお好みで。多少辛くても温玉でまろやかになりますよ。
レタスは炒めすぎるとグチャッとするので手早く。
レタスは炒めすぎるとグチャッとするので手早く。
このレシピの生い立ち
捨てるには惜しいレタスの葉を使いたくて。