簡単おつまみ★ふわっとろ長芋ねぎ焼き
ももりん818
作り方
-
-
1
-
長芋はすりおろします お好きな具材は1㎝角に切り、ねぎは5㎜ぐらいの小口切りにします
-
-
-
2
-
種の材料をボウルにすべてあわせ、よくまぜます
-
-
-
3
-
多めの油(分量外)を熱したフライパンに種を流し入れたら一度大きくかき混ぜ、蓋をして中弱火で3分焼きます
-
-
-
4
-
蓋をとったら水分を飛ばすように2~3分焼き、ほどよく焦げ目がついたらフライパンをゆすり、思いきって裏返します
-
-
-
5
-
柔らかいので自信がない場合は、一度お皿に滑らせフライパンをかぶせて返しましょう (失敗してもヘラで整えれば大丈夫！)
-
-
-
6
-
両面ほどよい焦げ目がついたら、しょうゆを適量回しかけます しょうゆの焼けるいい香りがしたら焼きあがりです
-
-
-
7
-
お皿に移してマヨネーズ、かつおぶしをかけたら出来上がりです
ぜひビールとどうぞ♪
-
コツ・ポイント
☆お好み焼きと違って柔らかいので 返すのがちょっと難しいけれど 柔らかいからこそ失敗しても直せます
最終的にまるく形を整えればOKです
☆小さめ2枚にしてもいいですね
最終的にまるく形を整えればOKです
☆小さめ2枚にしてもいいですね
このレシピの生い立ち
大好きな‘ねぎ焼き’を手軽にヘルシーに食べたくてほぼ長いもで作ってみました
ももりん818
