青梗菜とモヤシの玉子コンソメスープ
banbambi
作り方
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1
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青梗菜を食べやすい大きさに切ります。
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2
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水を入れた鍋にモヤシと青梗菜を入れて火にかける。
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3
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青梗菜がしなってきたら、コンソメキューブを入れる。
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4
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煮立たせたところで、溶いた玉子を回しながら入れて、かき混ぜる。
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5
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塩コショウで味を整えて完成！
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コツ・ポイント
玉子は黄身も白身も一緒に溶いたものと黄身だけといたものと半々にしました。
このレシピの生い立ち
賞味期限が近いので半額になっていた青梗菜と安売りしていたモヤシで作ってみました。
玉子も余っていたのでちょっと多めに入れてみました。
玉子も余っていたのでちょっと多めに入れてみました。
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