ささっと簡単出汁がきいた和風焼きうどん
emimyu
作り方
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1
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たっぷりのお湯でうどんを茹でます
(うどんによって茹で時間が異なりますが表記されている時間より2分早く固めに茹でる)
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2
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ジップロックに牛肉と塩麹を入れ軽く揉みおいておきます。
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3
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それぞれのお野菜を切っておきます。
(切ってる間おうどんが吹きこぼれないか注意しながら切ってくださいね)
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4
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おうどんが茹で上がったらさっと水洗いしザルにあげておく
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5
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フライパンに油をひき牛肉をさっと焼きます。
(まだ少し赤いかな？くらいでも大丈夫です)
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6
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お野菜を入れて火が通ったらおうどんを投入します。そしたら♡の調味料を入れて蒸し焼きにする。
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7
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汁気がなくなったら☺︎を加えお皿に盛り、かつお節・真ん中に黄身をのせ最後にゴマをちらしたら出来上がりです♡
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8
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2014.6/13人気検索top10入りしました☺︎ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
牛肉を塩麹に少しつけておくだけで柔らかくなり下味もつきます！！
味にパンチが欲しければ刻みニンニクを少しいれるといいです♡
味にパンチが欲しければ刻みニンニクを少しいれるといいです♡
このレシピの生い立ち
美味しいおうどんを手に入れたので☺︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
