ういろう

砂糖、上新粉、片栗粉を泡立て器でよく混ぜる。

水を少しずつ入れながら、混ぜる。

ゆであずき缶約半分【95ｇ】を加えて、よく混ぜる。

とろみが出てきたらすぐに火からおろす。

適当な型に流しいれる。オーブンシートを敷くと後が楽。

蒸し器に水を入れ、20～30分ほど様子を見ながら蒸す。楊枝などで刺して確認。