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マルちゃん正麺うどん de サラダうどん

マルちゃん正麺うどん de サラダうどんの画像

Description

作り置きした牛ごぼう甘辛炒め、まるちゃん製麺で作る、ラクうまサラダうどん。
忙しい時に助かるスピードメニューです。

材料

マルちゃん製麺うどん
人数分
■ トッピング
千切りキャベツ
適量
紅生姜
少々
マヨネーズ
少々
卵
人数分
■ 牛ごぼう甘辛炒め
人参
適量
牛肉こま切れ
適量
ごぼう(ささがき)
適量
玉ねぎ
適量
ねぎ
適量
山椒の実
少々

作り方

  1. 1

    写真

    牛ごぼうの材料を甘辛く炒め、作り置きして冷蔵庫で保存。
    (山椒の実を入れると大人味に仕上がります)

  2. 2

    目玉焼きも事前に作っておく

  3. 3

    写真

    茹でた饂飩を冷水で良く冷やし、水気を切り器へ。

  4. 4

    写真

    饂飩の上に、千切りキャベツをのせ、添付つゆをかける。
    その上に
    牛ごぼう炒め、目玉焼きを盛り、紅生姜、マヨネーズをかける

  5. 5

    写真

    ☆実山椒☆
    春に冷凍保存し、１年間大活躍の万能モノ

  6. 6

    写真

    レシピ２：梅肉入り豚バラ冷うどん
    梅でさっぱり！
    夏バテ解消にぴったりです。

  7. 7

    写真

    材料
    豚バラ:片栗粉をまぶして茹でる
    あげ、シメジ:甘辛炒め
    千切りキャベツの上に具材をのせ、目玉焼き、梅肉添え完成

コツ・ポイント

サラダ饂飩に紅生姜が良くあいます。
添付のめんつゆは、あったか饂飩用に濃いめにしていると思います
私は牛ごぼうをしっかり味付けし
添付つゆは控えめに使用
(ダシしょうゆ、ヤマキのめんつゆで代用しても美味しいです)
食べる時はかき混ぜて！

このレシピの生い立ち

夏場は冷凍うどんのスペースがアイス達に奪われ(-_-;) 常温保存できるマルちゃん製麺が夏場は大活躍！
マルちゃん製麺の冷麺もよく食べますが、牛肉はうどんの方が合う?!気がします。
レシピID : 2703831 公開日 : 14/07/09 更新日 : 14/08/13

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マダム・クミコ
マルちゃん正麺うどん de サラダうどん
by マダム・クミコ