土鍋で炊くとうもろこしご飯

米は洗って土鍋に。水をいれます。とうもろこしは皮や髭をとって芯から身を包丁で落とします。

とうもろこしの身と芯、酒大１、塩小１を土鍋にいれて中火にかけます。ふつふついって来たら蓋をして強火に。

d(^-^)ぷしゅーっと土鍋の穴から水が飛び出して来たら弱火にします。弱火で６分。最後また火を強くして最後の水気を飛ばす

しゃもじで混ぜてまた蓋をして蒸らして食卓へ。