茄子の蒲焼き丼
Pon666★
作り方
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1
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茄子をピーラーで皮剥き、ラップして竹串がすっと刺さる程度までレンジで加熱します。
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2
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加熱した茄子の中心を包丁で割き、少しずつ開いて平らにしておきます。
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3
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フライパンに油(分量外)をひき、②の茄子を入れ、両面に焼き目をつけます。
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4
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タレの材料(醤油・砂糖・味醂)を混ぜて、③に入れ、茄子にタレを絡めます。
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5
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ご飯を盛り、その上に刻み海苔をのせ、④の茄子をのせて、いりごまを振りかけて完成です。
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6
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コツ・ポイント
茄子は大き目のものなら、2本で十分です。
お好みで♬
お好みで♬
このレシピの生い立ち
実家で大量に茄子が採れたので(^ ^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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