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かぼちゃは、皮と種を取り、耐熱皿に入れて電子レンジで約2~3分温める。(柔らかくなるまで)すりこぎでつぶす。
フライパンで合い挽き肉を炒めたら、少し冷ましておく。1のかぼちゃと合わせる。
しお、こしょう、醤油、酒、片栗粉、牛乳、砂糖を入れ、味を調節する。(好みで色々変えて下さい♪)
春巻きの皮に3の具を置き、包む。端っこは水溶き片栗粉でとめる。揚げ油が菜箸をさして泡が付いてくる感じの温度になったら入れ、きつね色に揚げる。
※春巻きの皮は、4等分にしてミニサイズにしてもカワイイよ♪お試しあれ☆