5種の野菜と海藻のサラダ

オカヒジキは食べやすい長さに切り、茹でる。

モロヘイヤは、硬い茎の部分は取り除き、茹でたら食べやすい長さに切る。

オクラは軽く茹でたら、ヘタの部分を切り取り、2㎝程度の長さに切る。

大根は薄いいちょう切りにし、軽く塩をまぶす。

大根がしんなりしたら水気をよく絞る。

梅干しは種を取り除き、包丁でよくたたく。

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。

最後にすべての材料を混ぜ合わせる。