5種の野菜と海藻のサラダ

5種の野菜と海藻のサラダ
5種類の野菜を使ってサラダにしてみました。

材料 (4人分)

オカヒジキ
1パック
モロヘイヤ
1袋
ミニトマト
10個
オクラ
1袋
大根
2㎝程度
サラダ用海藻
1パック
[ドレッシング]
梅干し
1個
青シソ
3枚
砂糖
小匙1/2
醤油
大匙1
大匙1

1

写真

オカヒジキは食べやすい長さに切り、茹でる。

2

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モロヘイヤは、硬い茎の部分は取り除き、茹でたら食べやすい長さに切る。

3

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オクラは軽く茹でたら、ヘタの部分を切り取り、2㎝程度の長さに切る。

4

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ミニトマトは半分に切る。

5

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大根は薄いいちょう切りにし、軽く塩をまぶす。

6

大根がしんなりしたら水気をよく絞る。

7

写真

梅干しは種を取り除き、包丁でよくたたく。

8

青シソは細かいみじん切りにする。

9

ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。

10

最後にすべての材料を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

野菜は好きなものでいいと思います。ドレッシングは使う梅干しによって、塩分の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

プランターで、オカヒジキとモロヘイヤ、ミニトマト、青シソが収穫できたので、それと自家製の梅干しが残っているため、それを利用してサラダが作れないかと思い、作ってみました。
レシピID : 2707580 公開日 : 14/07/12 更新日 : 14/07/12

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