わが家の手作りトマトケチャップの画像

Description

手作り無添加ケチャップをミキサーで簡単に!夏にたくさんとれるトマトの保存にもいいです!2015.4月話題入り!感謝です♪

材料

トマト缶または生
400g
1/2個
しょうが
親指大
にんにく
3片
小さじ1
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ3〜4
ローリエ
1枚
コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ミキサーにトマト、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、ガーッと!
    なめらかになるまでかける。

  2. 2

    鍋にすべて取り出し、材料の調味料、ローリエを加えて、弱火で混ぜながら煮詰める

  3. 3

    鍋底が見えるようになって、とろっとしたらできあがり〜。

  4. 4

    煮沸した瓶に入れて、冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

トマト水煮缶でも、夏にたくさんとれるトマトでも!焦がさないようにねー!

このレシピの生い立ち

市販のケチャップの味があまり好きではなく、自分好みに作ってみました!
レシピID : 2707680 公開日 : 14/07/12 更新日 : 15/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61 (58人)
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♡♡Seiko♡♡
娘の育てたミニトマトを使って作り、オムライスにしました‼︎市販より好みで美味しかったです♪♪
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chiibubu
ボルゲーゼトマトで初ケチャップ作り。時間かかりましたが満足です。バルサミコ使用で黒いですが(^^)
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HIROばあ
家庭菜園のトマトで。優しいおいしさで、主人も絶賛。リピ決定。
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みりりぼん
2キロ分作りました!美味しくて大量消費&常備できる!感謝です(^^)