紙コップで紅茶シフォンケーキ
ふぁいぼん
作り方
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1
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紅茶2パックにお湯を100cc程入れておく！
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2
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卵を卵白と卵黄に分けます！
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3
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卵黄を泡立て器で混ぜほぐし牛乳を数回に分け入れ混ぜます！
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4
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油も同じように入れて混ぜます！
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5
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そこに薄力粉を振るい入れ混ぜます！
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6
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そこに紅茶のティーパックの水分を切り茶葉のみを混ぜ入れます！
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7
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卵白にグラニュー糖20gを加えハンドミキサーで泡立てます！
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8
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白く泡立ったら20gのグラニュー糖を加え引き続き泡立てます！
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9
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角が立ってきたら残りのグラニュー糖20gを加えさらに泡立てます！
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10
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逆さにしても落ちなくなるまで泡立てます！
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11
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このあたりでオーブンを190度に予熱します！
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12
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⑥の卵黄生地にメレンゲの1/3を加えます！
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13
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泡立て器でしっかり混ぜ合わせます！
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14
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12〜13をもう1回繰り返します！
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16
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それを紙コップの7〜8分目まで入れます！（今回は6〜7分目で作りました！）
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17
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190度のオーブンで20〜25分焼いて完成です！
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コツ・ポイント
紅茶はアールグレイがお勧めです♡
卵白は泡立て過ぎてもいいのでしっかり泡立ててね！（ハンドミキサーで8〜10分程度）
煮出した紅茶はシフォンのお供に( ´ ▽ ` )ﾉ
卵白は泡立て過ぎてもいいのでしっかり泡立ててね！（ハンドミキサーで8〜10分程度）
煮出した紅茶はシフォンのお供に( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
大好きな下井佳子先生のレシピを参考にさせていただきました(^○^)
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ふぁいぼん
