冷凍グリーンレーズンで酵母作り

熱湯消毒したビン（粗熱を取ること）にレーズン・砂糖・湯冷まし・酵母液を入れる。
そのまま、暖かいところで放置。

１日１回蓋を開け、新鮮な空気を入れる。２～３日でレーズンが浮き上がってくる（夏場の場合）

蓋を開けると溢れだすくらいの勢いで発砲する。フルーティーな香りがする。冷蔵庫で１晩寝かして、翌日から使用可能。