そうめんの決め手はコレ！肉みそ！

小さめのボールに、★印の材料をすべて入れて、混ぜ合わせておく。

ニンニク、生姜、長ねぎをすべてみじん切りにする。

フライパンに、油をひいて、ニンニクと生姜を入れる。香りが出てきたら、豆板醤を加える。この時、中火で。

長ねぎのいい香りがしてきたら、豚ひき肉を加えて、更に炒める。肉の色が変わってきたら、ウェイパーを入れる。

5の中に、1を全部入れる。そして、弱火で汁気がなくなるまで煮詰めていく。

約10分ぐらい、弱火で煮詰める。