もやしのナムル

もやしを沸騰した湯に入れて、１分茹でてざるにあげる。キュウリは斜めにスライスしてから、細切りにして塩を振る。

もやし、キュウリを少しずつ掌にのせて、握手をするようにして水分を切り、保存容器に入れる。

白だしとごま油を入れて、全体を混ぜ、冷蔵庫で一晩おく。