たまねぎキッシュ！

細かく切ったバターと小麦粉を指で混ぜ合わせ、水でまとめる。付近に包んで冷蔵庫で30分。

台に打ち粉（強力粉）をし、伸ばして3つに折る。もう一度伸ばして折り、再び冷蔵庫で30分。

生地を厚さ3mmに伸ばし、打ち粉をした型に敷く。フォークで穴をあけ、重しをする。

フライパンにバターを敷き、玉ねぎが甘くなるまで炒める。

●を合わせたボウルに玉ねぎを入れ混ぜ、塩こしょうで味付けする。

生地の型に流し込み、220℃のオーブンでで30分焼く。