パリッと夏チキンらっきょでサルサ
Description
パリッと焼くコツ、らっきょうでサルサソース タバスコでピリッ
にんにく醤油で焼きモロコシといんげんの付け合せ
にんにく醤油で焼きモロコシといんげんの付け合せ
leafmama
作り方
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1
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★をみじん切りにする
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2
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1と☆を混ぜ冷蔵庫へ
（温かい方が良ければ混ぜたら7の工程時に）
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3
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鶏肉の筋や余分な脂を取って1枚を2等分する
塩コショウとガーリックパウダーをふり、薄く小麦粉をまぶす
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4
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フライパンでオイル(分量外）をひき中火で皮を下にして焼く トングで押し付けるようにして
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5
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下側2/3位火が入る位まで（上側周りが白っぽくなる）パリッと焼く
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6
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皮側がこんな感じでパリッとしたらひっくり返す
中火弱にして、中迄火を通す
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7
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6を皿に盛り、ソースをかける
（ソースをフライパンで温めてかけても良いです）
お好みでタバスコをかける
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8
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◎参考付け合わせ
として有れば
茹でたとうもろこしをフライパンで焼き、にんにく醤油とバターで味付けする
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9
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残ったソースをフライパンで熱し、焼いたウインナーにかけてみました
タバスコ多めで♪
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10
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2015.7.1
サルサソースを一部書き換えて量を減らしました
確認宜しくお願いします。<(_ _)>
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コツ・ポイント
●皮をパリッと焼くのに、蒸し焼きにはせず、火加減を見ながらフライパンに押し付けるようにして焼く
●玉ねぎの代わりにらっきょうを使うと、生のソースでも辛くならずに、丁度良い甘味と食感が出ると思う
●タバスコでお好みの辛さに
●玉ねぎの代わりにらっきょうを使うと、生のソースでも辛くならずに、丁度良い甘味と食感が出ると思う
●タバスコでお好みの辛さに
このレシピの生い立ち
パリッとチキンをサッパリ＆しっかり食べたかった
夏野菜の付け合せを
夏野菜の付け合せを
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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leafmama
